有机肥发酵罐是环保设备吗，施用有机肥对食品安全有什么影响？
施用有机肥对提高农作物果实的品质和口感有着一定的作用，在改善耕地理化性质方面也有这积极的效果。但是对于当今市场上出售的商品有机肥来说，也可能存在一定对食品安全的影响，最直接的就是有可能造成农作物的重金属的残留以及有可能在土壤中出现激素和抗生素的残留，这也是需要我们来认真对待的一个问题。
有机肥，是天然的有机肥料。传统的有机肥，也就是农家肥，是使用散养或者家养禽畜粪便以及人粪便经过完全腐熟之后形成的天然有机肥料。性质较为温和、对环境友好无污染、有利于土壤微生物的繁殖和活动、也有利于增加土壤中地下有益生物的数量。对于这类农家肥来说，只要是完全腐熟的，对农作物、对土壤来说都是非常安全的。但是当今的商品有机肥，在安全性方面可能要打一定的折扣。
1、是否完全腐熟。有在农村生活过、参加过农业生产的朋友都知道，农村搜集的禽畜粪便想要完全的腐熟是需要很长时间的，夏秋温度高的时候时间会短点，冬春低温的季节就需要更长的时间，如果是采取挖坑沤制的话，可能需要半年至一年的时间才能完全腐熟。如果这些有机肥生产厂家是使用这种传统的方式来加工有机肥的话，那明显不符合资本运作的要求，也不符合成本收回的要求。因此，大多数的有机肥生产厂家都会采取施用一些能够加快粪便腐熟速度的微生物菌剂或者其他的制剂，但是这类产品的效果参差不齐，很有可能会出现部分的商品有机肥是处于未完全腐熟的状态。我们单位曾经使用过北京某品牌的有机肥产品，在打开包装后就能闻到恶臭味。所以，当时我就在怀疑这个品牌的有机肥是否是完全腐熟的有机肥产品。好在施入稻田之后未出现什么明显的不良反应。否则的话，就会造成农作物的不正常生长而影响到产量和品质。
2、重金属残留的风险。其实，重金属残留不仅仅是工业污染造成的，禽畜养殖业也有可能造成一定重金属污染，比如说规模化的养殖场。这类养殖场，都是使用商品化的饲料进行饲养。这类饲料也叫做全价饲料，根据不同的禽畜以及不同的目的、不同的生育时期来选择不同的饲料。这类饲料都会添加一些多种盐类，以满足禽畜快速生长的过程中对身体所需盐离子的需求。但是，由于是对家禽、家畜使用的食品添加剂，在纯度方面要求的不会那么高，这也造成了这些盐类添加剂的重金属残留问题。这些重金属一部分残留在家禽、家畜的体内，一部分随着粪尿排出体外。这些粪便在经过腐熟处理之后，还是会有可能存在重金属残留的问题。从而造成农作物中出现重金属超标的情况以及土壤中出现重金属的残留。
3、粪便中可能存在的抗生素和激素残留。规模化养殖最大的问题就是养殖密度。为了节省养殖空间、降低土地利用成本，很多养殖业都是采取超密度养殖的方式。密度过大的规模化养殖，病害是非常重的。这样的话，为了保证禽畜的存活率，抗生素以及激素的施用就是不可避免的，这也无疑会在禽畜体内造成一些抗生素和激素的残留。而且，一部分抗生素和激素也会随着粪便排出体外。如果这类粪便在经过完全的腐熟之后，残留的抗生素或者激素有可能会出现一部分的分解。虽然说，这些抗生素或者激素不会被农作物吸收，但是在土壤中残留还是会对土壤造成一定的污染。
以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。
菜叶果皮等废物如何发酵成农家肥？
谢谢邀请
菜叶和果皮这都是我们在日常生活中产生的生活垃圾，这些垃圾如果随意丢弃的话。会增加环卫工人的工作强度。而且随意的乱丢垃圾是一种不文明的现象。
其实像菜叶和果皮这些厨余垃圾，我们完全是可以废物利用的，因为现在提倡环保节能。像很多地方已经开始进行垃圾分类了。如果我们我们不加以充分的利用的话，会增加我们处理垃圾的时间，也增加了社会上的负担。
果皮和菜叶这些厨余垃圾，我们可以将把它发酵之后就可以作为有机肥。
因为现在意义上的有机肥和传统意义上的农家肥，在堆肥的原理上是有所区别的。
传统意义上的农家肥也是采用堆肥的方法，但是和现代堆肥的原理不同。传统的农家肥堆肥是在厌氧的环境下来进行发酵，厌氧发酵对堆肥材料的利用比较低，养分流失比较大。
而现代意义上的有机肥堆肥方法常采用的是有氧发酵约有氧发酵，在发酵的过程中不产生异味儿，材料的利用率增加。而且有氧发酵状态下的有机肥的肥效要大于厌氧发酵下有机肥。
我们可以将果皮和菜叶用有氧发酵的方法进行发酵在家庭就可以进行。搞一个塑料水桶在底部开一个小孔，搞一个水龙头。这样在发酵的过程中产生的发酵液可以排出使用，还能有效地缩短发酵的时间。
因为菜叶和果啤的含水量较高我们在发酵的时候要加入一些干物质废旧的报纸或者是泥炭椰糠这类的含碳量较高的干物质，使发酵桶中透气，增加发酵的效率，减少发酵时间。
我们在发酵的过程中也可以加入一些EM菌，这样可以使发酵的时间进一步的缩短，而且是发酵好的有机肥中有益菌的含量增加。
把厨余用EM菌堆沤有机肥？
用EM菌制作发酵堆肥，这也是最主要的。
农民朋友可以就地取材，自己制作生物菌肥，施入土中做基肥，改良土壤，提高地力。
它的制作方法是，取用各种谷糠、杂草、人畜粪便、作物秸秆（秸秆要求切碎），食用菌出菇后的残渣和饼粕等，最好加一些酒糟渣，把这些原料混合搅拌，按原料总量500到1000份，EM菌1份，红糖1份，清水30—35%（根据原料的干湿度增减水量）的比例。
先溶化红糖，倒入水中，再加入EM菌，然后与原料混合拌匀，堆垛压实，用塑料薄膜或帆布密封、厌氧发酵，夏天经过3-6天，冬天经过15天，发出酒曲香味或是出现白色、红色菌丝，表明发酵成功。
也可以在地上挖一个大坑，用500到1000倍EM菌与锯末稀释液，先喷施坑底、四壁，然后每放一层料（20-40公分厚），喷一次500倍EM菌的稀释液，直到填满大坑，再盖上泥土踩实，发酵两周后，有酒曲香味，出现白色、红色菌丝即可使用。
发酵中如果温度达到50摄氏度以上，应翻动降温后再密封发酵，以免破坏有效物质，密闭的发酵堆肥可以保存3-5个月。
有机肥发酵剂哪个好？
建议你用【乐贝丰生物有机肥发酵剂】，当天升温，当天除臭。效果很明显，发酵第二天就能够在发酵原料表面看到一层白色的菌丝。
乐贝丰鸡粪发酵剂当天温度升至60-70℃，当天除臭，物料温度维持60-70℃左右1-2天后翻堆，翻堆后物料温度再次升温至60-70℃左右并维持1-2天，颜色变为深褐色，气味微酸；
鸡粪发酵剂：（细菌、放线菌、真菌等三大类多种菌株及相关酶类复合而成，能够强烈分解蛋白质、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素等）100亿/g
辅料：秸秆粉、锯末、稻壳粉、花生壳粉、草粉、米糠、菌渣（蘑菇渣）、米糠、花生秧粉、红薯秧粉（改善发酵原料碳氮比（C/N））
配料：畜禽粪便70%、秸秆粉30%、秒腐剂千分之一，混合后含水量应在60%左右（首将秒腐剂与30%的秸秆粉混合，然后将秒腐剂与秸秆粉的混合物撒在畜禽粪便上）
混合：物料混合一定要均匀需要用耙子耙匀或者用用翻耙机，混合均匀后打堆（物料以垛状堆置，可以排列成多条平行的条垛，条垛的断面形状通常为三角形或梯形，高度1.5-2.0m，宽4-6m。混合后堆料的含水率为55-65%。）；
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